牛骨汤富含多种营养成分，具有一定的补钙作用，能增强骨密度，预防骨质疏松，对骨骼健康有益。其丰富的胶原蛋白可滋养肌肤，增加皮肤弹性，减少皱纹，使皮肤更光滑细腻。牛骨汤还具有一定的滋补功效，能为...补充能量和营养，提高身体免疫力，增强抵抗力，有助于预防疾病。此外，牛骨汤味道鲜美，可增进食欲，调节胃口，适合食欲不佳者食用，还能起到暖胃的效果，在寒冷天气中帮助人们抵御寒冷，温暖身体。
牛骨汤有什么作用-牛骨头汤的营养价值？
牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进...钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。
牛骨以无机成分为主，其中Ca3(PO4)2约86%，Mg3(P04)2约1%，其它钙盐约7%，氯约0.2%：，氟约0.3%。钙盐有葡糖酸钙（calciumgluconate），甘油磷酸（calciumglycerophosphate），泛酸钙（calciumpantothenate）。
其有机成分为多种蛋白质，其中内胶原（ossein）构成网络分布于骨中骨胶原一如皮肤中的胶原，与水共煮，则生明胶。
牛骨汤有什么作用-牛骨汤作用
牛骨：牛骨与排骨一样，同样可以起到养肾补髓的作用，产后常喝牛骨汤亦可增强体质。
胡萝卜：胡萝卜性平昧甘，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾等多重作用，对于营养不良、肠胃不适、便秘、性功能低下等症有较好的治疗作用。
洋葱：洋葱性温味辛，有发散风寒作用，产妇产后适当使用可驱散内寒，避免得月子病。
牛骨汤有什么作用-牛骨头煲汤有什么好
1、牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。
2、牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为...所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进...钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3、牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于...骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到...新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强...制造血细胞的能力。
4、牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
5、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
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